GLOBAL IST 小出刃包丁(12cm・左利き用)をGET

先日記事にした、GLOBALブランドのステンレス包丁で有名な吉田金属工業から、新しく2016年に発売が開始された、GLOBAL ISTブランド。

6種類という、かなり数を絞った少数精鋭的ラインナップではありますが、この6種類があれば家庭では必要十分という、ラインナップでもあります。

その中から今回選んだのは、刃渡り12cmの小出刃包丁。以前から出刃包丁は魚を捌く用に一本欲しかったのですが、適切なサイズが分からないうえ、左利き用はお値段お高め。そもそも、魚を殆ど捌いて来なかったのだから、買っても殆ど出番が無いことになるのではないか？とも思っていました。

ただ、アクアパッツァを頻繁にやるようになって魚を料理する機会が増えたこと、良質な魚を手頃な値段で売っているスーパーを見つけたことで、魚を捌いてみたいという気持ちが湧いてきたこともあり、購入を決断しました。

小出刃　左利き用　9,900円
手にしっくり来る握り心地
実物を手に取ってみましたが、とても手にしっくり来る包丁でした。刃渡りもこれぐらいあれば、家庭用で捌くサイズには問題なさそうです。
(Youtubeでの紹介動画は、こちら)

実践してみての感想記事を近いうちにアップしたいと思います。


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