2021年09月19日
JR西立川駅徒歩7分 武道家出身 横浜家系ラーメン 思道
やっと、家系らしい家系ラーメンを味わうことが出来ました。お店の名前は思道さん。住所は昭島市東町、JR青梅線西立川駅南口から徒歩7分程の場所にある、今年3月にオープンしたお店です。(桜街道沿い)
シックな外観と看板の「思道」
家系に良く見られるド派手な色看板ではなく、シックで上品な看板。看板が無ければカフェか雑貨屋さんかと見間違えそうになってしまう外観です。
入ってすぐ右側の券売機で食券を購入
ラーメンは1種類。トッピングと麺量違いでバリエーションを付けるタイプですが、最近は、つけ麺が追加されたり、細麺が選べるようになったりと、メニューが日々進化しているお店でもあります。
嬉しいのは、その価格。全体的に抑えめな価格設定ですし、ライスが50円で食べ放題というのは、採算度外視の神対応。さらに、学生は、ライスも無料になる「学生らーめん」で、貧乏学生も欠食児童もオールウェルカムという姿勢が素晴らしい。学生時代だったら、間違いなく週5で通うレベル。
店内も外観同様シックな造り
カウンター席は、間隔がかなり広めでユッタリ
店内も外観同様、とてもシック。照明もかなり照度を落としているために、ラーメン店らしさゼロの落ち着いた感じ。L字型のカウンター席はユッタリとした間隔で6席ほど、右奥に4人掛けのテーブル席が3つ。
食券を購入し、カウンター席に着席し、しばしラーメンの到着を待つ。
卓上調味料は、コショウ、お酢、辛子味噌、おろしニンニク
取り放題の高菜漬けが、これまた絶品
高菜漬けは、ラーメンの具にしても良し、ご飯に乗せればさらになお良し
卓上調味料はベーシックな取り揃え。お酢があるのが家系らしい。高菜漬けもあるのですが、これがまた絶品。古漬けというよりかは、フレッシュさを前面に出したもの。ラーメン到着前にご飯が来たのですが、これだけで何杯もいけてしまうおいしさ。ラーメンの具にしても良し。この高菜漬け目当てに来店しても問題無しの美味しさ。
チャーシュー麺(並) 850円
それほど待たずにラーメンが到着。太麺なのに茹で時間が短いのが、家系の特徴の一つ。具材は、チャーシュー3枚、海苔3枚、茹でほうれん草、ネギ。
スープは、結構濃度が高いけれども、ドロドロというまでは行かない感じ。出身である武道家さんよりかはかなり薄いのではないでしょうか。
(武道家さんには行ったことはありませんが・・・)
スープは醤油がガツンと来る感じで、かなりしょっぱい。ご飯と合うというのも分かるスープの味付け。逆にご飯無しの単体だと少し濃い感じ。
豚骨の臭さはほとんど感じないものの、豚骨らしさは強く感じます。良くも悪くも男性的なスープであります。家系の特徴の一つでもある鶏油(チー油)はそれほど強く感じませんでした。
ラーメン単体だと少ししょっぱさが勝ちますが、ご飯と合わせて食べるのが家系の基本とのことですので、そうなると、とてもバランスの取れたスープではないかと思いました。
家系らしい短めの中太麺はコシもシッカリ
麺は、家系御用達の酒井製麺所ではありませんでしたが、家系らしい短めの中太麺はモッチリとした食べ応えのあるおいしい麺。茹で具合も良し。
チャーシューは大きさも厚みも味もナカナカのモノ
大ぶりで厚めのチャーシューは食べ応え満点。柔らかめに煮てあって味付けも控えめ。この麺とスープにはとても良く合う感じ。
茹でほうれん草は、かなりクタクタになるまで茹でられています。好みは人それぞれだと思いますが、これぐらいのクタクタもそれはそれで美味しい。ただ、冷たいままで乗せられているのはマイナスポイント。手間でも温めて欲しいところ。
海苔は、結構風味があり、初めてラーメンの具材として「有りだな」と感じました。これをスープに浸してご飯を巻いて食べる食べ方も絶品。ご飯無くして家系は語れない、という意味が分かります。
残念ながら、ネギは申し訳程度。ネギ好きには少々物足りない。トッピングに九条ネギが有ったので、次回はそれにチャレンジしてみます。
開店してそれほど間が無いし、駅からも少し遠いこともあって、お客さんはまばらでしたが、とてもレベルの高い味、かつ、リーズナブルな値段設定のお店だと思いました。
これからも、ちょいちょい足を運ぶお店となりそうです。駐車場がお店から少し離れた場所にあるので、次回記事ではそれを紹介したいと思います。
「家電オヤジ」
松屋電気商会（マツヤデンキ）
〒418-0066 富士宮市大宮町16-15
TEL：0544-26-3693 FAX：0544-26-4163
営業時間：AM9：00 ～ PM7:00 定休日：水曜日
お客様用駐車場：当店東側クリブン駐車場No.45
※当店のキャッシュレス対応は、PayPay及び各種クレジットカードです
詳しい内容については、こちら
※Panasonic製LED電球5年保証についての当店の対応は、こちら
Panasonicのホームページにて、当店が紹介されました
お客さまと店の間に それぞれの物語「Vol.100 一級建築士のいる店の話」
当店の百周年記念事業が、Panasonicのホームページにて紹介されました
フレイルを防ごう！「のどピコ体操」コンサート×パナソニックの店
一級建築士事務所 いなはら建築研究室
静岡県知事登録 （3）第6471号
〒418-0066 富士宮市大宮町16-15
TEL＆FAX：0544-22-8082
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家系に良く見られるド派手な色看板ではなく、シックで上品な看板。看板が無ければカフェか雑貨屋さんかと見間違えそうになってしまう外観です。
ラーメンは1種類。トッピングと麺量違いでバリエーションを付けるタイプですが、最近は、つけ麺が追加されたり、細麺が選べるようになったりと、メニューが日々進化しているお店でもあります。
嬉しいのは、その価格。全体的に抑えめな価格設定ですし、ライスが50円で食べ放題というのは、採算度外視の神対応。さらに、学生は、ライスも無料になる「学生らーめん」で、貧乏学生も欠食児童もオールウェルカムという姿勢が素晴らしい。学生時代だったら、間違いなく週5で通うレベル。
店内も外観同様、とてもシック。照明もかなり照度を落としているために、ラーメン店らしさゼロの落ち着いた感じ。L字型のカウンター席はユッタリとした間隔で6席ほど、右奥に4人掛けのテーブル席が3つ。
食券を購入し、カウンター席に着席し、しばしラーメンの到着を待つ。
卓上調味料はベーシックな取り揃え。お酢があるのが家系らしい。高菜漬けもあるのですが、これがまた絶品。古漬けというよりかは、フレッシュさを前面に出したもの。ラーメン到着前にご飯が来たのですが、これだけで何杯もいけてしまうおいしさ。ラーメンの具にしても良し。この高菜漬け目当てに来店しても問題無しの美味しさ。
それほど待たずにラーメンが到着。太麺なのに茹で時間が短いのが、家系の特徴の一つ。具材は、チャーシュー3枚、海苔3枚、茹でほうれん草、ネギ。
スープは、結構濃度が高いけれども、ドロドロというまでは行かない感じ。出身である武道家さんよりかはかなり薄いのではないでしょうか。
(武道家さんには行ったことはありませんが・・・)
スープは醤油がガツンと来る感じで、かなりしょっぱい。ご飯と合うというのも分かるスープの味付け。逆にご飯無しの単体だと少し濃い感じ。
豚骨の臭さはほとんど感じないものの、豚骨らしさは強く感じます。良くも悪くも男性的なスープであります。家系の特徴の一つでもある鶏油(チー油)はそれほど強く感じませんでした。
ラーメン単体だと少ししょっぱさが勝ちますが、ご飯と合わせて食べるのが家系の基本とのことですので、そうなると、とてもバランスの取れたスープではないかと思いました。
麺は、家系御用達の酒井製麺所ではありませんでしたが、家系らしい短めの中太麺はモッチリとした食べ応えのあるおいしい麺。茹で具合も良し。
大ぶりで厚めのチャーシューは食べ応え満点。柔らかめに煮てあって味付けも控えめ。この麺とスープにはとても良く合う感じ。
茹でほうれん草は、かなりクタクタになるまで茹でられています。好みは人それぞれだと思いますが、これぐらいのクタクタもそれはそれで美味しい。ただ、冷たいままで乗せられているのはマイナスポイント。手間でも温めて欲しいところ。
海苔は、結構風味があり、初めてラーメンの具材として「有りだな」と感じました。これをスープに浸してご飯を巻いて食べる食べ方も絶品。ご飯無くして家系は語れない、という意味が分かります。
残念ながら、ネギは申し訳程度。ネギ好きには少々物足りない。トッピングに九条ネギが有ったので、次回はそれにチャレンジしてみます。
開店してそれほど間が無いし、駅からも少し遠いこともあって、お客さんはまばらでしたが、とてもレベルの高い味、かつ、リーズナブルな値段設定のお店だと思いました。
これからも、ちょいちょい足を運ぶお店となりそうです。駐車場がお店から少し離れた場所にあるので、次回記事ではそれを紹介したいと思います。
「家電オヤジ」
松屋電気商会（マツヤデンキ）
〒418-0066 富士宮市大宮町16-15
TEL：0544-26-3693 FAX：0544-26-4163
営業時間：AM9：00 ～ PM7:00 定休日：水曜日
お客様用駐車場：当店東側クリブン駐車場No.45
※当店のキャッシュレス対応は、PayPay及び各種クレジットカードです
詳しい内容については、こちら
※Panasonic製LED電球5年保証についての当店の対応は、こちら
Panasonicのホームページにて、当店が紹介されました
お客さまと店の間に それぞれの物語「Vol.100 一級建築士のいる店の話」
当店の百周年記念事業が、Panasonicのホームページにて紹介されました
フレイルを防ごう！「のどピコ体操」コンサート×パナソニックの店
一級建築士事務所 いなはら建築研究室
静岡県知事登録 （3）第6471号
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Posted by ゆで落花生 at 08:57│Comments(0)
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